Äta nyttig om vintern

Idag ska ni fått ett tips om en billig liten bok som gör mycket för hälsan. Det är Sarah Mersons lilla bok "Klassiska huskurer", den har jag på köksbänken hela tiden.

Det handlar inte om gamla tiders huskurer med diverse mysko blandningar. Nej, huskurerna här är att man får god kunskap om vad baslivsmedel innehåler och vad de är bra för.

Visste ni färska aprikoser är bra om man har en akut luftvägsinfektion och att torkade aprikoser ger bra järntillskott och stimulerar hemoglobinproduktionen. Bland annat.

Vanlig vitkål, som är billig och finns färsk hela vintern, är rik på antioxidanter, sänker blodtrycket och motverkar hjärtsjukdomar.

Själv brukar jag så här vinterid laga en het röra av hackad gul lök, vitlök,hackad  paprika av minst två färger + en chilifrukt. Upphettas i lite olja och får bli genomvarmt. Jättegott till korv, spagetti och vad man vill. Bra förstärkning av immunförsvaret får jag på köpet.